Πόσο διαρκούν τα περισσεύματα των Ευχαριστιών;

Ίσως να θέλετε να το σκεφτείτε δύο φορές πριν ψάξετε για τα περισσεύματα των Ευχαριστιών.

Οι Υπηρεσίες Υγείας και Κοινότητας δημοσίευσαν έναν χρήσιμο οδηγό για να μάθετε πόσο καιρό διαρκούν στο ψυγείο σας δημοφιλή εορταστικά πιάτα. Ορισμένα είδη μπορεί να έχουν ήδη χαλάσει.

Η γαλοπούλα, το κορυφαίο βασικό πιάτο της Ημέρας των Ευχαριστιών, έχει ήδη χαλάσει, σύμφωνα με το διάγραμμα. Ο πουρές πατάτας και ναι, η σάλτσα σας πιθανότατα έχουν επίσης χαλάσει μετά από αυτό το Σαββατοκύριακο.

Η κατανάλωση αυτών των τροφών θα μπορούσε ενδεχομένως να οδηγήσει σε τροφιμογενή νοσήματα, με συμπτώματα όπως έμετο και διάρροια. Ενώ ο χρόνος αποθήκευσης των τροφίμων παίζει ρόλο, οι υγειονομικοί αξιωματούχοι λένε ότι ο τρόπος αποθήκευσης των τροφίμων είναι πολύ πιο σημαντικός.

Είπε ότι ο καλύτερος τρόπος για να μετριαστεί ο κίνδυνος μόλυνσης των τροφίμων είναι να τα κρύωνουμε όσο το δυνατόν πιο γρήγορα.

«Το καλύτερο που λέμε στους ανθρώπους είναι να το βάλουν στην κατάψυξη», είπε ο Πολς. «Αν δεν πρόκειται να το καταψύξετε, τουλάχιστον αφήστε το εκεί για μερικές ώρες και μετά μεταφέρετέ το στο ψυγείο σας».

Η κατάψυξη αυτών των υπολειμμάτων θα μπορούσε να παρατείνει τη διάρκεια ζωής τους κατά αρκετές εβδομάδες, ακόμη και μήνες. Οι αστυνομικοί δήλωσαν επίσης ότι αν αφήσετε το φαγητό σας έξω για πολύ καιρό μετά το φαγητό, θα μπορούσε να αυξηθεί η πιθανότητα να αρρωστήσετε.

«Δεν θα άφηνα φαγητό έξω για περισσότερο από μισή ώρα, ίσως και μία ώρα», είπε.

Ενώ αυτές οι συμβουλές μπορεί να μην είναι επίκαιρες για τα περισσεύματα των Ευχαριστιών, ο Πολς ελπίζει ότι περισσότεροι άνθρωποι θα τις λάβουν υπόψη καθώς πλησιάζουν τα Χριστούγεννα.

Αν σκέφτεστε ακόμα να φάτε τα περισσεύματα από το ψυγείο σας, ο Pols σας συμβουλεύει να προσπαθήσετε να τα ζεστάνετε για να μειώσετε τον κίνδυνο να αρρωστήσετε. Αν έχετε θερμόμετρο τροφίμων, καλό θα ήταν να το ρυθμίσετε τουλάχιστον στους 165 βαθμούς.

Εάν αρχίσετε να αισθάνεστε αδιαθεσία, ο Πολς είπε ότι θα πρέπει να επικοινωνήσετε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης που σας παρακολουθεί για να σας εξετάσει.